Little Starters
Light Summer
2 Stück handgemachte Sommerrollen gefüllt mit Reisfadennudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern & Rucola – dazu eine pikante Erdnuss-Hoisinsoße. Wählbar mit Tofu oder Garnelen.
2 pieces handmade summerrolls filled with rice vermicelli, fresh salad, Vietnamese herbs & rucola – combined with a savory peanut-hoisin sauce. Available with tofu or prawns.
4.5 / 5.5
Crispy Crunch
2 goldbraun gebackene Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Glasnudeln, Pilzen & Gemüse – serviert mit einer sommerlichen Chili-Limettensoße oder Soja-Dressing. Wählbar mit Tofu oder Hackfleisch.
2 crispy baked spring rolls filled with glass noodles, mushrooms & vegetables – served with a refreshingly chili-lime-sauce or soy dressing. Available with tofu or mincemeat.
4.5 / 5
Peas Out
steamed edamame beans, refined with salt
4.5
Fillings For You
1 gedämpftes Bao Brötchen gefüllt mit Glasnudeln, Ei, Morcheln, Gemüse & vietnamesischen Kräutern. Wählbar in vegetarisch oder mit Huhn.
1 steamed bao dumpling filled with glass noodles, egg, mushrooms, vegetables & Vietnamese herbs. Available in vegetarian oder with chicken.
4.5 / 5.5
Fry-Yay
Knusprige Süßkartoffelstick kombiniert mit einem veganen Chili-Mayo-Dip.
Crispy sweet potato fries combined with a vegan chili-mayo-dip.
4.5
Young fountain
Hausgemachte Suppe mit Hühnerbrühe, Enoki Pilzen, Tofu & frischem Gemüse.
Homemade soup with chicken broth, enoki mushrooms, organic tofu & fresh vegetables.
4.5
Salads
All Seasons
Exotisch würziger Salat mit frischer Avocado, saisonalem Gemüse, geröstetem Sesam, Feldsalat, Koriander & frischen Kräutern – dazu eine pikante hausgemachte Soße. Wählbar mit Rind oder Tofu.
Exotic, aromatic salad with fresh avocado, seasonal vegetables, sesame, lamb’s lettuce, cilantro,& fresh herbs – add with a savory homemade dressing. Available with beef or tofu.
6.9 / 6.5
Full Youth
Frischer Salat aus grüner Papaya mit Rote Beete, Karotten, gerösteten Erdnüssen, Chilis, Koriander & frischen Kräutern, verfeinert mit einem Soja-Limetten- Dressing, frischem Knoblauch und Chili.
Wählbar mit Garnelen oder Tofu.
Fresh green papaya salad with red bete, carrots, roasted peanuts, chilis, cilantro, fresh herbs, served with a soy-lime-sauce, fresh garlic & chili.
Available with prawns or tofu.
6.9 / 6.5
Exotic love
Saftige Mango-Julienne vermengt mit Möhrenstreifen, rote Beete, gerösteten Erdnüssen, Chilis, frischen Kräutern & süßer Limettensaft, abgerundet mit einem Limetten-Chili-Dressing. Wählbar mit Garnelen, Ente oder Tofu.
sweet mango salad with carrots, red bete, roasted peanuts, chilis, fresh herbs & lime juice, topped off with a lime-chili-sauce. Available with prawns, duck or tofu.
6.5 / 6.5 / 5.9
Small Snacks
Chicken Umami
3 Stück gegrillte Yakitori-Hühnerspieße mit einer pikanten Hoisinsauce.
3 pieces grilled yakitori-chicken skewers followed by a delicate hoisin sauce.
4.5
FISHBALLS
2 Spieße mit je zwei handgemachten Fischbällchen und Tamarindensoße.
2 skewers with two handmade fishballs followed by a tamarind- sauce.
5.9
HACAO & XUI MAI
4 Stück gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen und Chicken-Füllung, serviert
mit einer Sojabohnen-Soße.
4 pieces steamed dumplings filled with prawns & chicken, served
with a soybean-sauce.
4.9
CHÁO
Cháo Bò
Reissuppe mit geröstetem Knoblauch, Knoblauchöl, feinen medium Wok-
Streifen vom Black Angus Rind & Kräutern.
Congee with roasted garlic, garlic oil with thin black angus beef stripes & herbs.
10.7
Cháo Gà
Traditionelle Reissuppe mit zartem Hähnchenfleisch & Kräutern.
Congee with tender chicken filet & herbs.
Cháo Tôm
Traditionelle Reissuppe mit Großgarnelen, gerösteter Zwiebel, Zwiebelöl, Kräutern und hausgemachtem Chaomin Dressing.
Traditional rice soup with king prawns, roasted onion, onion oil, herbs
and homemade Chaomin Dressing.
9.2
9.2
Cháo Min
Reissuppe aus feinem Reismehl mit zartem Rippchenfleisch, Pemmikan, Weizenstangen.
Congee with tender pork ribs, pemmican, crispy breadsticks.
9.9
Cháo Chay
Vegane Reissuppe mit Roter Bete, Kräuterseitlinge, Enoki Pilze, Gemüse,
Lotuskern, Mungbohnen & Kräutern.
Vegan congee with beetroot, King oyster Mushroom, enoki mushrooms, lotus
flower seeds, mung bean, vegetables & herbs.
9.7
Cháo Surprise
Vegane Reissuppe mit Mungbohnen, Lotuskerne, 3 weiter Toppings Deiner Wahl.
Vegan congee with mung bean and lotus seeds and 3 additional toppings.
10.9
Sides
Du Du Rim Ot
Grüne Papaya pochiert in eine pikante
Chili-Tamarinden-Soße, leicht scharf
Poached green papaya in a spicy chili-tamarind sauce, slightly spicy
3
Thit Ba Chi kho ca chua
Zarter Schweinebauch geschmort in Tomatensoße
Tender prok belly braised in tomato sauce
3
Kim Chi
Eingelegter Chinakohl mit leichter Chili-Note
Pickled spicy cabbage
3
Ca Muoi Cay
Asiatische Auberginen in Salz-Chiliwasser eingelegt
Pickled spicy asian eggplants
2.2
Quay
Knusprige Weizenstangen
Crispy breadsticks – goes well along with congee
2.2
Trung muoi
Ein in Salz eingelegtes Ei
Salted egg
2.0
seaweed seasame
Gesalzene Noriblätter (getrocknete Meeresalgen) verfeinert mit Sesam
salted nori leaves with sesame
2.2
nori
nori leaves
2.2
Trung Chim Cut
In Sojasoße eingelegtes Wachtelei
Quail egg in soy sauce
Tofu oder Seiten
Eine Portion Tofu oder Seitan
A serving of tofu or seitan
2.7
2.5
Others
Pho Tron *no soup*
Reisbandnudel-Salat mit frischem Gemüse, Kräutern & Erdnüsse, dazu eine Chili-Limetten-Dressing
+ zartem Black Angus Rind
+ Großgarnelen
+ zarte Hühnerbrust
+ gebratenem Tofu
rice noodle salad with fresh vegetables, herbs & peanuts, refined with a light chili-limesauce
+ tender black angus beef
+ tiger prawns
+ tender chicken breast
+ fried tofu
10.5 / 11,9 / 9.0 / 9.0
BÚN GAO BOWL *no soup*
Bún Gao Nudeln mit frischem Salat, Kräutern abgerundet mit Chaomin Chili-Limetten-Dressing
+ zartem Black Angus Rind
+ Großgarnelen
+ knusprige Entenbrust
+ gebratenem Tofu
Bún Gao noodles with fresh salad, refined with our Chaomin chili-limesauce
+ tender black angus beef
+ tiger prawns
+ crispy duck
+ fried tofu
curry
Tages-Curry-Kokossoße, Gemüse, Salat, Duftreis
+ zartem Black Angus Rind
+ Großgarnelen
+ knusprige Entenbrust
+ gebratenem Tofu
Dayly curry-coconut, vegetables, salad, rice
+ tender black angus beef
+ tiger prawns
+ crispy duck
+ fried tofu
10.5 / 11.9 / 11.9 / 9.0
9.2 / 11.9 / 11.9 / 9.0
Com Thit Rim Nuoc Dua
zart gegrilltes Kotelett-Steak pochiert im Kokoswasser, Gemüse, Salat
+ Einem extra Spiegelei
grilled chop steak lightly braised in cococnut water, vegetables, salad
+ One extra fried egg
GREEN PEPPER
Frisches Gemüse der Saison mit einer speziellen Chaomin Würzsoße, Salat dazu vietnamesischer Gạo Thơm Duftreis
+ zartem Black Angus Rind
+ Großgarnelen
+ zarte Hühnerbrust
+ gebratenem Tofu
Fresh seasonal vegetables with a special Chaomin spice sauce, salad with Vietnamese Gạo Thơm fragrant rice
+ tender black angus beef
+ tiger prawns
+ tender chicken breast
+ fried tofu
LEMONGRASS
Frisches Gemüse der Saison in einer
speziellen Chaomin Zitronengrassoße, Salat dazu vietnamesischer Jasminreis
+ zartem Black Angus Rind
+ Großgarnelen
+ zarte Hühnerbrust
+ gebratenem Tofu
Fresh seasonal vegetables in our
special Chaomin lemongrass sauce, salad with Vietnamese jasmine rice
+ tender black angus beef
+ tiger prawns
+ tender chicken
+ fried tofu
GRILLED PAN SALMON
Zart gegrilltes Lachsfilet mit frischem Gemüse, einer speziellen Chaomin Würzsoße, dazu Salat
und Vietnamesicher Gạo Thơm Duftreis
Tender grilled salmon fillet with fresh vegetables, a special Chaomin seasoning sauce and
salad with Vietnamese Gạo Thơm fragrant rice
10.2
2.0
10.5 / 11.9 / 9.0 / 9.0
10.5 / 11.9 / 9.0 / 9.0
11.5
Kindermenü
Cháo
Alle Cháo Gerichte sind als Kinderportion erhältlich
We offer all congees as kids portion
7.0
Reis
Mit Hühnerbrust, leichtes Gemüse, dazu
Erdnüsse & Hoisinsauce
Rice with chicken breast, vegetables & peanuts, hoisin sauce
7.5
Dessert
black and white
Hausgemachter schwarzer Klebreis in Bio-Naturjoghurt mit gerösteten Erdnüssen
Black sticky rice in
in organic natural yogurt with roasted peanuts
4.5
Black Mango
Hausgemachter schwarzer Klebreis mit Kokoscream, Mangocream und frischer Mango
Black sticky rice with coconut cream, mango cream and fresh mango
4.5
matcha bun
Gedämpftes Hefeteigbrötchen mit einer Matcha-Füllung, Kokossauce, Sesam
Steamed bao bun stuffed with
Matcha cream, coconut sauce, sesame