Little Starters

Light Summer

Handgemachte Sommerrollen gefüllt mir Reisfadennudeln, frischem Salat, vietnamesische Kräutern & Rucola – dazu eine pikante Erdnuss-Hoisinsoße. Wählbar mit Bio-Tofu oder Garnelen.

handmade summerrolls filled with rice vermicelli, fresh salad, vietnamese herbs & rucola – combined with a savory peanut-hoisin sauce. Available with organic tofu or prawns.

4.0 / 4.5

Crispy Crunch

goldbraun gebackene Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Glasnudeln, Pilzen & Gemüse – serviert mit einer sommerlichen Chili-Limettensoße. Wählbar mit Bio-Tofu oder Hackfleisch.

crispy baked spring rolls filled with glass noodles, mushrooms & vegetables – served with a refreshingly chili-lime-sauce. Available with organic tofu or mincemeat.

4.0 / 4.2

Peas Out

Gedämpfte junge Sojabohnen, verfeinert mit Salz

steamed edamame beans, refined with salt

4.2

Fillings For You

gedämpfte vegetarische Bao Brötchen gefüllt mit Glasnudeln, Ei, Morcheln, Gemüse & vietnamesische Kräutern

steamed vegetarian bao dumpling filled with glass noodles, egg, mushrooms, vegetables & vietnamese herbs

4.5

Fry-Yay

hausgemachte Suppe mit Hühnerbrühe, Enoki Pilze, Tofu & frischem Gemüse

homemade soup with chicken broth, enoki mushrooms, organic tofu & fresh vegetables

3.6

Young fountain

hausgemachte Suppe mit Hühnerbrühe, Enoki Pilze, Tofu & frischem Gemüse

homemade soup with chicken broth, enoki mushrooms, organic tofu & fresh vegetables

4.0

Salads

All Seasons

exotisch würziger Salat mit frischer Avocado, saisonalem Gemüse, geröstetem Sesam, Feldsalat, Koriander & frischen Kräutern – dazu eine pikante hausgemachte Soße. Wählbar mit Rind oder Bio-Tofu.

exotic, aromatic salad with fresh avocado, seasonal vegetables, sesame, lamb’s lettuce, cilantro,& fresh herbs – add with a savory homemade dressing. Available with beef or organic tofu.

6.0 / 5.5

Full Youth

knackig frischer Salat aus grüner Papaya mit rote Beete, Karotten, gerösteten Erdnüssen, Chilis, Koriander & frischen Kräutern, verfeinert mit einem Soja-Limetten-Dressing mit frischem Knoblauch & Chili. Wählbar mit Garnelen oder Bio-Tofu.

fresh green papaya salad with red bete, carrots, roasted peanuts, chilis, cilantro, fresh herbs – served with a soy-lime-sauce with fresh garlic & chili. Available with prawns or organic tofu.

5.9 / 5.2

Exotic love

saftige Mango-Julienne vermengt mit Möhrenstreifen, rote Beete, gerösteten Erdnüssen, Chilis, frischen Kräutern & süßer Limettensaft, abgerundet mit einem Limetten-Chili-Dressing. Wählbar mit Garnelen, Ente oder Bio-Tofu.

sweet mango salad with carrots, red bete, roasted peanuts, chilis, fresh herbs & lime juice, topped off with a lime-chili-sauce. Available with prawns, duck or organic tofu.

5.9 / 5.9 / 5.2

Sides from the grill

Chicken Umami

gegrillte Yakitori-Hühnerspieße mit einer pikanten Hoisinsauce

grilled yakitori-chickenskewers followed by a delicate hoisin sauce

4.0

Sweet Chick

knusprig marinierte Hähnchenschenkel & frischem Salat, dazu Teriyaki-Sauce

crispy marinated chicken drumsticks & fresh salad, served with teriyaki sauce

4.9

Roll Up

saftig gegrilltes Rindfleisch umwickelt von zarten Betelblettern

grilled beef wrapped in wild betel leaf

4.9

CHÁO

Cháo Bò

traditionelle Reissuppe mit feinen medium Wok-Streifen vom Black Angus Rind & Kräutern

congee with thin black angus beef stripes & herbs

9.0

Cháo Gà

traditionelle Reissuppe mit zartem Hähnchenfleisch & Kräutern

congee with tender chicken filet & herbs

8.0

Cháo Min

Reissuppe aus feinem Reismehl mit zartem Rippchenfleisch, Pemmikan, Weizenstangen & Kräutern

congee with tender pork ribs, pemmican, crispy breadsticks & herbs

9.0

Cháo Chay

traditionelle vegane Reissuppe mit Kräuterseitlinge, Enoki Pilze, Lotuskern, Mungbohnen & Kräutern

vegan congee with King Oyster Mushroom, enoki mushrooms, lotus flower seeds, mung bean & herbs

8.5

Cháo Surprise

traditionelle vegane Reissuppe mit Mungbohnen & 3 weitere Toppings deiner Wahl [auf Wunsch auch Reissuppe auf Hühnerbrühebasis]

vegan congee with mung bean & 3 additional toppings your choice [by request we also offer congee with chicken stock]

10.0

Sides

Du Du Rim Ot

grüne Papaya pochiert in eine pikante
Chili-Tamarinden-Soße, leicht scharf

poached green papaya in a spicy chili-tamarind sauce, slightly spicy

2.5

Thit Ba Chi kho ca chua

zarter Schweinebauch geschmort in Tomatensoße

tender prok belly braised in tomato sauce

2.5

Kim Chi

eingelegter Chinakohl mit leichter Chili-Note

pickled spicy cabbage

2.5

Ca Muoi Cay

asiatische Auberginen in Salz-Chiliwasser eingelegt

pickled spicy asian eggplants

2.0

Quay

knusprige Weizenstangen

crispy breadsticks – goes well along with congee

2.0

Trung muoi

ein in Salz eingelegtes Ei

salted egg

2.0

seaweed seasame

gesalzene Noriblätter (getrocknete Meeresalgen) verfeinert mit Sesam

salted nori leaves with sesame

2.0

nori

Noriblätter

nori leaves

2.0

Trung Chim Cut

gekochtes Wachtelei

boiled quail egg

2.0

Others

Pho Tron *no soup*

Reisbandnudel-Salat mit frischem Gemüse, Kräutern & Erdnüsse, dazu eine Chili-Limetten-Dressing
+ zartem Black Angus Rind
+ Großgarnelen
+ zarte Hühnerbrust
+ gebratenem Bio-Tofu

rice noodle salad with fresh vegetables, herbs & peanuts, refined with a light chili-limesauce

+ tender black angus beef
+ tiger prawns
+ tender chicken breast
+ fried organic tofu

9.5 / 8.0 / 8.0

Com

Tages-Curry-Kokossoße, Gemüse, Salat, Duftreis
+ zartem Hühnerfleisch
+ knusprige Entenbrust
+ Großgarnelen
+ gebratenem Bio-Tofu

curry-coconut, vegetables, salad, rice
+ tender chicken
+ crispy duck
+ tiger prawns
+ fried organic tofu

8.0 / 10.5 / 10.5 / 8.0

Com Thit Rim Nuoc Dua

zart gegrilltes Kotelett-Steak pochiert im Kokoswasser, Gemüse, Salat

grilled chop steak lightly braised in cococnut water, vegetables, salad

9.0

Kindermenü

Cháo

Alle Cháo Gerichte sind als Kinderportion erhältlich

we offer all congees as kids portion

6.0

Reis

mit Hühnerbrust, leichtes Gemüse, dazu
Erdnüsse & Hoisinsauce

rice with chicken breast, vegetables & peanuts, hoisin sauce

6.0

Dessert

homemade Creme Caramel

mit Hühnerbrust, leichtes Gemüse, dazu
Erdnüsse & Hoisinsauce

rice with chicken breast, vegetables & peanuts, hoisin sauce

4.0

Mango Bun

Gedämpftes Hefeteigbrötchen mit einer Mango-Füllung, Kokossauce, Sesam

steamed bao bun stuffed with fruity mango,
coconut sauce, sesame

4.0

homemade Sua Chua Nep Cam

schwarzer Klebreis in Bio-Naturjoghurt
mit gerösteten Erdnüssen

black sticky rice in mango-coconutwhip
with roasted peanuts

4.0